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O surto levou a vários recorda de saladas feitas em uma instalação de produção Fresh Express em Streamwood, Illinois, vendidas nos principais varejistas Walmart, Hy-Vee, Aldi e Jewel-Osco, EUA HOJE relatado.

“[O]obviamente houve algum colapso na cadeia da qualidade “, Rutgers University Comida o microbiologista Donald W. Schaffner disse O jornal New York Times. Ele disse que o tamanho e a propagação do surto sugerem “algumas falhas sanitárias bastante significativas na produção desses alimentos”.

O parasita Cyclospora cayetanensis causa uma infecção chamada ciclosporíase quando humanos comem ou bebem água ou alimentos contaminados, de acordo com o CDC. O principal sintoma é diarréia aquosa, mas também pode causar cólicas, perda de apetite e fadiga. Pode durar de alguns dias a mais de um mês e geralmente é tratado com antibióticos.

O primeiro grande surto de ciclosporíase de origem alimentar ocorreu em meados dos anos 90, disse Schaffner ao The New York Times, e ninguém sabe exatamente o que o causou. O surto atual marca o terceiro ano consecutivo em que houve um surto da doença durante os meses mais quentes.

“Provavelmente devido à qualidade da água usada para irrigar o produto, e provavelmente tem algo a ver com a contaminação fecal humana dessa água, mas é claro que há muitas incógnitas”, disse Schaffner. “Muitas vezes, com esses surtos de produtos frescos, nunca aprendemos a causa definitiva”.

Doenças atuais do surto foram relatadas em Illinois, Iowa, Kansas, Minnesota, Missouri, Nebraska, Dakota do Norte e Wisconsin entre 11 de maio e 17 de junho, informou o CDC. Até agora, a investigação do CDC e da Food and Drug Administration (FDA) descobriu uma mistura de salada ensacada Fresh Express contendo alface, cenoura e repolho roxo como o provável culpado.

O surto já levou a vários recalls.

1. Marca: Marca Marketside Classic Iceberg Salad

Loja: Walmart

Estados: Iowa, Michigan, Minnesota, Nebraska, Dakota do Norte, Dakota do Sul e Wisconsin

Tamanho do saco: 12 a 24 onças

Use Por: 19/05/2020 a 07/04/2020

2. Marca: Little Salad Bar marca Garden Salad

Loja: ALDI

Estados: Arkansas, Illinois, Indiana, Iowa, Michigan, Minnesota, Missouri, Dakota do Norte, Dakota do Sul e Wisconsin

Tamanho do saco: 12 onças

Use Por: 05/01/2020 a 29/06/2020

3. Marca: Hy-Vee marca Salada de Jardim

Loja: Hy-Vee

Estados: Illinois, Iowa, Kansas, Minnesota, Missouri, Nebraska, Dakota do Sul e Wisconsin

Tamanho do saco: 12 onças

Use By: Todas as datas

4. Marca: Jewel-Osco Signature Farms marca Garden Salad

Loja: Jewel-Osco

Estados: Illinois, Indiana e Iowa

Tamanho do saco: 12 onças

Use Por: 16/05/2020 a 07/04/2020

Então, no sábado, o Fresh Express emitido um recall voluntário de todas as saladas feitas em sua instalação de Streamwood que contêm alface, repolho roxo ou cenoura. O recall apenas afeta saladas com um “Z” no início do Código do produto, no canto superior direito da frente da embalagem. As saladas retiradas têm um código de produto Z178 ou inferior.

“Nossos pensamentos e preocupações imediatos são para os consumidores que adoeceram devido ao surto”, afirmou o Fresh Express em comunicado divulgado no sábado pelo USA Today. “Com muita cautela, emitimos um recall voluntário de produtos de salada de marca e de marca própria que foram produzidos nas instalações de Streamwood e contêm esses ingredientes”.

O recall Fresh Express ocorreu depois que o FDA iniciou uma investigação da fábrica de Streamwood e levantou preocupações de que alguns produtos ainda não recuperados poderiam ser impactados, de acordo com a FDA.

“Os consumidores não devem comer e os restaurantes e varejistas não devem vender ou servir nenhum produto Fresh Express atualmente no mercado, fabricado nas instalações de produção de Streamwood, Illinois, e contém alface, repolho roxo ou cenoura”, recomendou a agência .